+90 232 864 20 20   
TR / EN

En Lezzetli Dana Bonfile Tarifi

29 Jun En Lezzetli Dana Bonfile Tarifi

En Lezzetli Dana Bonfile Tarifi

Malzemeler:

  • 220 gram dana bonfile

 

Marinasyon karışımı için:

  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 dal biberiye
  • 1 dal taze kekik

 

Servisi için:

  • 120 gram fesleğenli patates püresi
  • 70 gram haşlanmış ve sotelenmiş karışık sebze

 

Nasıl Yapılır?

  1. Dana bonfileyi sinir ve yağ kısımlarından arındırdıktan sonra porsiyonluk olarak hazırlayın.
  2. Marinasyon karışımı için; ayçiçek yağı, süt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, taze çekilmiş tane karabiber, biberiye ve taze kekiği derin bir kapta karıştırın.
  3. Marinasyon karışımına yatırdığınız dana bonfileyi, lezzetlenmesi ve yumuşaması için arzu ettiğiniz süre boyunca bu karışımda bekletin. (Şefin tavsiyesi 3 gün)
  4. Marinasyonda bekleyen dana bonfileyi, önceden ısıtılmış ızgara ya da ızgara izli döküm tavada arzu ettiğiniz pişirme derecesine gelene kadar ters yüz ederek pişirin.
  5. Haşlandıktan sonra zeytinyağında baharatlarla sotelenen karışık mevsim sebzeleri ve fesleğenli patates püresi eşliğinde bekletmeden servis edin.
İLETİŞİM BİLGİLERİ
Kazım Karabekir Mah. 6910 Sok. No:4 Torbalı / İZMİR / TÜRKİYE
Telefon: +90 232 864 20 20 Fax: +90 232 864 20 82
bluecabaretcerisecustomgreengrenadierkellygreenmahoganyorangespeechbluesundanceturquoisevioletwaikawagrey