+90 232 864 20 20   
TR / EN

Dana Eti Parçaları

12 Sep Dana Eti Parçaları

Dana Eti Parçaları

1. Kontrfile: Biftek, Rosto, Fleminon elde edilir. Izgara, tava ve fırında pişirilir.

2. Bonfile: Biftek, Rosto elde edilir. Izgara ve fırında pişirilir.

3. Nuar

4. Kontrnuar

6. Tranç (Ayna): Kuşbaşı, Biftek, Rosto ve Kıyma elde edilir. Haşlanarak, güveçte, tencerede kısık ateşte pişirilir.

7. Yumurta: Kemiksiz Et elde edilir. Fırında yağlanarak ya da derin tencerede biraz suyla pişirilir.

8. Antrikot: Biftek, Rosto, Sırt ve Pirzola elde edilir. Izgara, tava ve fırında pişirilir.

9. Bodigo: Haşlanarak pişirilir.

10. Döş (Kaburga): Kıymalık Et, Biftek elde edilir. Marine edilerek ızgarada ya da kızartılarak pişirilir.

11. Pençata (Boşluk): Kıymalık Et elde edilir. Kızartılarak ızgarada pişirilir.

12. Kürek: Kıymalık Et ve Kuşbaşı elde edilir. Tava, fırın ve ızgarada pişirilir.

13. Gerdan (Boyun): Parça Et, Rosto ve Kıyma elde edilir. Güveçte, kısık ateşte, tencerede ya da fırında pişirilir.

 

İLETİŞİM BİLGİLERİ
Kazım Karabekir Mah. 6910 Sok. No:4 Torbalı / İZMİR / TÜRKİYE
Telefon: +90 232 864 20 20 Fax: +90 232 864 20 82
bluecabaretcerisecustomgreengrenadierkellygreenmahoganyorangespeechbluesundanceturquoisevioletwaikawagrey